夏の暑さも少しずつ和らぎ、秋の風を感じられる季節となりました。
この時期は、さつまいもや栗、かぼちゃなど、ほっくりとした秋の味覚が旬を迎え、収穫を迎えます。
そんな秋の味覚を楽しむ方法のひとつが、季節の素材を使った秋スイーツ。
今回は、少し贅沢なおやつ時間を楽しむのにぴったりな「日本酒リキュール」をご紹介いたします!


今月おすすめしたいお酒のペアリングは、「さつまいもスイーツ」です!
この時期のさつまいもは、収穫したばかりの「新芋」で、水分が多く、甘さは控えめなのが特徴です。
そんなさつまいものすっきりとした上品な甘みに、砂糖やコクのあるバターを合わせることで、秋にぴったりの贅沢なスイーツに仕上がります。
さつまいもの自然な甘みと、やさしい味わいが楽しめる芋ようかん。
素材本来の素朴な甘さに、日本酒リキュールのまろやかな味わいを合わせることで、甘さを引き立てながらすっきりと楽しめます。
桃にごり酒を合わせると、桃の爽やかな酸味とジューシーな甘みがさつまいもの風味とよく合い、後味が軽やかな上品なペアリングになります。
贅沢にごろごろ入ったお芋と、しっとり食感が楽しめる秋のスイーツ。
ほんのりと甘いさつまいもに、バターの風味が加わり、奥行きのある味わいを感じられます。
苺にごり酒を合わせることで、苺の甘酸っぱさがアクセントとなり、バターのコクとお芋のふくよかな余韻が重なって、デザートらしい満足感のある味わいに仕上がります。

スイートポテトに、ショコラリキュールを合わせて。
マッシュしたさつまいもにショコラリキュールを練り込むと、
チョコレートのほろ苦い香りが重なり、より深みのある濃厚でリッチな味わいに。
秋の午後には、コーヒーや紅茶と合わせて、ゆっくりと。
日本酒リキュールならではの奥行きのある香りを楽しめる、大人のための焼き菓子です。

こっくり甘い秋の味覚に、心ほどける味わいの日本酒リキュール。
秋ならではのデザート時間を、少し特別に楽しんでみてはいかがでしょうか。