福島県喜多方市の酒蔵。
8月のおすすめ【お酒】特集！(2026)
｜8月おすすめのお酒
夏の日差しが照り付け、暑さがピークを迎える8月。
そんな夏本番には、冷やして美味しい夏酒や、夏気分を盛り上げるフルーティーなお酒がおすすめ！
今回は、当店の人気銘柄「極」シリーズと相性抜群のペアリングをご紹介します。
-
1,379円（税込） -
1,443円（税込） -
1,443円（税込） -
1,320円（税込）
｜旬のペアリング
今月おすすめしたいお酒のペアリングは、和・洋・中どんな料理にも合う万能食材「ナス」です！
夏が旬のナスは、みずみずしいおいしさが楽しめる、暑い季節にぴったりの野菜です。
さらに、紫色の皮に含まれるポリフェノールの一種「ナスニン」など、美容や健康にうれしい成分も含まれています。
クセのないやさしい風味のナスには、華やかな香りの日本酒が相性抜群。
ナスの旨みを引き立てながら、お酒の繊細な味わいも楽しめる、おすすめのペアリングです。
◎ナスの揚げびたし
とろけるような食感のナスに、
出汁の旨みがじゅわっと染み込んだ揚げびたし。
合わせたいのは、適度な酸味と旨みのある純米大吟醸。
すっきりとした後味が、出汁の風味や油のコクを引き立て、
ナスの上品な旨味をより楽しめます。
いつもの晩酌を、少し贅沢なひとときへ。
◎丸ナスの田楽
肉厚でみずみずしい丸ナスを、香ばしく焼き上げた田楽。
きめ細かな果肉が甘味噌をしっかりと受け止め、
ひと口ごとに濃厚な旨みが広がります。
合わせたいのは、香り高く飲み応えのある純米大吟醸。
少し炙って焦がした田楽味噌の香ばしい風味が、
爽やかな日本酒と合わさり、すっきりとした味わいに。
｜【夏の知恵】ナスの保存食いろいろ
さっぱりとした味わいの「ナスの焼酎漬け」
ナスの風味を生かしながら、焼酎ならではの
すっきりとした香りで、暑い季節にも食べやすい一品。
ご飯のお供にはもちろん、箸休めとしても楽しめる、
昔ながらの夏の味です。
深い味わいが魅力の「ナスの粕漬け」
酒粕の豊かな香りとうまみがナスに重なり、
まろやかで奥行きのある味わいになる粕漬け。
時間をかけて味をなじませることで、ナスの旨味が引き出されます。
ご飯との相性がよく、食卓にあるとうれしい一品です。
暑い夏だからこそ味わいたい、旬の恵み。
涼やかな一杯とともに、夏の味覚をご堪能ください。
